說到澎湖的炸棗(台語讀音:記揍!),相信台灣人並不陌生,跟你們的「芝麻球」有點像。
也許你們會覺得就是同樣的東西,但對我而言真是大不同啊~

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炸棗全貌(旁邊白白是麻糬)

以前我總以為這是一種零嘴,有時候家裡都會有人送來一盒。
本來只想到說可能是因為我們人緣好吧?
這幾年才漸漸知道,原來他們是因為娶媳婦才會送炸棗,
也就是說,澎湖人娶媳婦,都有送炸棗這個習俗喔~
有時候在問說某某男生何時要結婚,是問說:「你何時要請我吃炸棗啊?」 

上星期四,衛生室的護士小姐送來兩袋炸棗+麻糬,
說是吉貝衛生室新大樓落成,我們當老師的沒空下去撿,所以送上來給我們吃!
沒錯沒錯,這是吉貝當地的習俗喔!
凡舉新家落成、新船下水,都要準備炸棗分送給大家。
特地找來之前消防隊落成的照片給大家看,可是盛況空前呢(就像是百貨公司丟紅包那樣)~
(當然炸棗是一個個用塑膠袋密封好的,因為有可能會丟在地上~) 

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仔細上樓上的人準備一大盒炸棗

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然後往下拋

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當天我們還特地派學生去參加他們落成,順便撿炸棗

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至於撿多撿少就是個人功力囉~

當社區村民知道哪裡有新屋落成、哪裡有新船下水,就會大家一起到那地方去撿。
上次還看到新船下水,大夥搶在旁邊撿的樣子,超特別的啦~

接下來來看看我們的炸棗吧~

那天剛拿上來的時後,炸棗還滿新鮮的,酥酥脆脆,一點都不油膩。
一般來說,白芝麻的話裡面是花生、黑芝麻的話裡面是紅豆。
別以為他偷工減料,料給的很少,因為裡面的料很甜,太多反而很膩。
我覺得這樣剛剛好,搭配酥脆的皮。 

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咬了一口,裡面幾乎是空的(底下是餡料),皮酥脆真好吃

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再多咬一口,其實餡料也是很多的

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這是紅豆餡料,感謝慈羚提供吃到一半的炸棗

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這是花生的,不全是花生,還有透明小小的東西(感謝慈羚贊助美手一隻)

啊啊~在現在這種下午的時間,又看到炸棗,真是超想要吃的啦~

想試試看嗎?網路上有找到幾家比較有名的炸棗店(連結看更詳細的資料):

1. 福榮食品廠:澎湖縣湖西鄉湖西村157-3號,(06)9922424
2. 旭西餅舖:澎湖縣湖西鄉湖西村125號,(06)9921245
3. 永達食品行:澎湖縣馬公市建國路6號,(06)9276380

小伶子美食,咱們下回見。

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